Duurzaam Eten Bewaren

Restjes eten bewaren zonder plastic is mogelijk maar je hebt misschien wat hulp nodig bij waar je moet beginnen. Hier lees je enkele tips voor het bewaren van eten in de koelkast, vriezer en onderweg.


Koelkast

Om eten in de koelkast te bewaren was vershoudfolie of aluminiumfolie de beste optie. In plaats van deze wegwerpproducten, zou je kunnen kiezen om een herbruikbare komhoes te gebruiken voor je restjes. Een komhoes is gemaakt van PUL en kan keer op keer gebruikt en gewassen worden. Je kunt ze gebruiken om kommen, borden en zelfs potten en pannen mee af te dekken.

Een bijenwasdoek is een optie als je helemaal geen plastic wilt gebruiken. Als je veganist bent of bijenwas producten onhandig vind (ze zijn namelijk niet te wassen), kun je ook glazen of roestvrijstalen potjes gebruiken om je restjes in de koelkast te bewaren.

Vriezer

Ja, je kunt je overgebleven eten bewaren in glas in de vriezer. Je moet alleen enkele regels op volgen om te voorkomen dat het glas breekt.

  • Je wilt beginnen met een glazen pot van goede kwaliteit met dik glas. Ik gebruik persoonlijk lege pindakaas en tomatensaus potten. Deze werken prima voor mij omdat ze ook lekker groot zijn met een grote opening aan de bovenkant. Het dikkere glas helpt bij de temperatuurschommelingen om te voorkomen dat het glas breekt.

  • Vermijd potten die veel naar binnen taps toelopen naar boven (zoals bijvoorbeeld een wijnfles). Deze zijn lastiger te vullen en de kans op breken is hierbij groter.



  • Vul de pot nooit helemaal tot aan de bovenkant. Vul de pot maximaal 3/4.

  • Plaats de potten zonder deksel in de vriezer. Doordat het eten veel vocht bevat zal het voedsel tijdens het bevriezen gaan uitzetten. Bij een afgesloten pot is hier geen ruimte voor en is de kans aanwezig dat de pot barst.

  • Schroef de deksels pas vast wanneer de inhoud bevroren is (na ongeveer 24 uur).

  • Zet nooit warme / hete potten in de vriezer. Zorg ervoor dat alles op kamertemperatuur is of nog beter, op koelkasttemperatuur voordat het de vriezer in gaat.

Nog steeds een beetje bezorgd over het breken van glas? Gebruik Pyrex-glas dat vriezerbestendig is of gebruik roestvrijstalen bakjes.

Onderweg

Je lunch meenemen is een fijne manier om afval te verminderen en je bespaard ook nog een geld uit doordat je geen dure lunch hoeft te kopen in de kantine. Herbruikbare boterhamzakjes zijn fijn voor je zelfgemaakte boterhammetjes. Als het zakje niet vies is (alleen kruimels) schud ik ze gewoon uit en gebruik het zakje opnieuw. Als het zakjes vies is, draai ik ze binnenstebuiten en stop ik ze gewoon in de wasmachine. Deze zakjes zijn gemaakt met PUL en kunnen keer op keer worden gebruikt, waardoor je veel wegwerp plastic zakjes bespaart. Deze tassen zijn ook leuk als klein snack zakje voor kinderen.

Als je niet van brood houdt tijdens de lunch, kun je kiezen voor een roestvrijstalen lunchbox. Deze zijn vaatwasmachinebestendig, lichtgewicht en sommige zelfs magnetronbestendig (controleer van tevoren!). Sommige zijn ook geïsoleerd om je eten urenlang warm te houden.


Ik hoop dat deze tips je helpen plastic te besparen en te kiezen voor duurzamere opties om eten te bewaren.


  • pinterest
  • insta
  • facebook
  • twitter icon

This blog contains affiliate links, meaning I may receive a small commission for purchases made through these links at no extra costs to you.