We hebben allemaal gehoord van mensen die geen vlees eten, die we vegetariërs noemen. Wat de meesten van ons echter niet weten, zijn de soorten vegetariërs. Benieuwd naar meer? Lees hieronder meer over de 5 verschillende types.

Soorten diëten:

Er zijn 5 soorten vegetariërs, namelijk: Veganistisch, Lacto-vegetarisch, Ovo-vegetarisch, Lacto-Ovo-vegetarisch en Pescatariers. Elk van deze (biologische) levenstijlen heeft zijn voor- en nadelen.

Veganistisch

Dit is de meest bekende en eenvoudigste vorm van dieet. Het is exclusief zuivelproducten, vis, gevogelte, vlees en eieren. In principe alle dierlijke producten.

Voordelen:

• Het helpt je gezond te zijn en helpt je ​​Body Mass Index (BMI) te verlagen

• Helpt je bloedsuikerspiegel onder controle te houden - dit vermindert daarom het risico op diabetes type 2

• Verlaagt het risico op hartaandoeningen door LDL, totaal cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegel te verlagen.

• Vermindert symptomen van artritis, zoals: pijn, ochtendstijfheid en gezwollen gewrichten.

• Vermindert het risico op kanker

• Helpt een slechte nierfunctie te voorkomen

• Voorkomt de ziekte van Alzheimer

Nadelen:

• Hoog risico op tekorten aan voedingsstoffen, waaronder de volgende voedingsstoffen: vitamine D, vitamine B12, ijzer, jodium, zink, calcium en omega-3 vetzuren met een lange keten.

Om volledige voeding binnen te krijgen, is het essentieel om maaltijden te maken die bestaan uit voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Verrijkte voedingsmiddelen die vitamine B12, vitamine D en calcium bevatten, worden ook aangeraden. Om de ijzerabsorptie te verbeteren, moeten ijzerrijke voedingsmiddelen en vitamine C rijke voeden worden gegeten. Gejodeerd zout bij je eten kan een ​​tekort aan jodium verminderen. Ten slotte is er ook voedsel nodig dat omega-3 bevat.

Lacto-vegetarisch

Het woord "Lacto" betekent dat dit soort dieet zuivelproducten toestaat, zoals: melk, kaas en yoghurt. Het is exclusief vis, gevogelte, vlees en eieren.

Voordelen:

• Het maakt je hart gezonder - dit type dieet verlaagt het slechte cholesterol en LDL (Low-Density Lipoproteins) die hartaandoeningen kunnen veroorzaken. Het verlaagt ook je bloeddruk om een ​​beroerte te helpen voorkomen.

• Verbetert de controle van je bloedsuikerspiegel - helpt je de ontwikkeling van diabetes type 2 te voorkomen

• Mogelijk helpen bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker - zoals borstkanker.

• Verlaagt BMI

Nadelen:

• Als je geen zeevruchten, vlees en gevogelte consumeert, kan je lichaam een ​​tekort aan ijzer, zink, vitamine B12, proteïne en omega-3-vetzuren hebben.

• Gebrek aan consumptie van eieren kan een tekort aan micronutriënten veroorzaken, zoals vitamine D en A.

• Een tekort aan die voedingsstoffen kan het volgende veroorzaken: stemmingswisselingen, bloedarmoede, groeiachterstand en verminderde immuunfunctie

Om die tekorten te voorkomen, moet je voedingsmiddelen consumeren, zoals: melkproducten, volkoren granen, gezonde vetten, fruit, groenten en eiwitrijk voedsel dat op planten is gebaseerd. Het wordt ook aangeraden om een ​​omega-3-supplement of een multivitamine in te nemen.

Ovo-vegetarisch

Voor dit type dieet is "Ovo" of ei inbegrepen in hun consumptie. Eiproducten zoals eiernoedels, mayonaise en bepaalde gebakken producten zijn ook toegestaan. Het staat de consumptie van vis, gevogelte, vlees en melkproducten echter niet toe.

Voordelen:

• Kan jelichaam gezonder maken doordat er minder calorieën worden verbruikt uit verzadigde vetten en toegevoegde suikers. Voedingsmiddelen die deel uitmaken van het dieet, bevatten ook meer voedingsstoffen. Ovo-vegetariërs hebben ook de neiging om de voorgestelde natriumspiegels te handhaven.

• Het is gunstig voor het hart - het verlaagt het cholesterolgehalte en de bloeddruk, en keert ook de ophoping van plaque in de bloedvaten om. Dit vermindert het risico op hartaandoeningen met 30-40%.

• Bloedsuiker wordt in evenwicht gebracht - insulinegevoeligheid en bloedsuikerspiegel worden verbeterd om het risico op diabetes type 2 te verkleinen.

• Ondersteunt de darmgezondheid - verhoogt de groei van gezonde bacteriën in de darm die een verbeterde spijsvertering en verhoogde immuniteit kunnen veroorzaken.

• Goedkoper dan het kopen van zuivelproducten en vlees van hoge kwaliteit

• Bevordert een goede BMI

• Verlaagt het risico op kanker

Nadelen:

• Onvoldoende proteïne die haar, huid, spieren, organen en botten gezond houdt.

• Tekort aan voedingsstoffen die zijn: ijzer, zink, vitamine B12, vitamine D, calcium en omega-3-vetzuren.

• Sommige Ovo-vegetarische voedingsmiddelen zijn niet gezond en moeten met mate worden geconsumeerd. Voorbeelden hiervan zijn: gefrituurd voedsel, zuivelvrij gebak, snoep, ontbijtgranen, met suiker gezoete dranken en bewerkte vegetarische vleesvervangers.

Het is noodzakelijk om volkoren en voedzaam voedsel te kiezen. Het is ook het beste om toegevoegde suikers, geraffineerde granen, sterk geraffineerde oliën en bewerkt junkfood te vermijden. Om je dieet compleet te maken, moet je groenten, granen, peulvruchten, zaden en noten eten met een hoog eiwitgehalte

Lacto-Ovo vegetarisch

Een combinatie van de twee diëten, waarbij eieren en melkproducten zijn toegestaan. Vlees, gevogelte, vis en producten die deze voedingsmiddelen bevatten, zijn niet toegestaan.

Voordelen:

• Verlaagt het risico op hartaandoeningen - verbetert de bloedstroom naar het hart en verbetert de gezondheid van bloedvaten. De bloeddruk wordt ook verlaagd.

• Het risico op coronaire hartziekten wordt verlaagd

• Verlaagt het risico op diabetes type 2

• Vermindert het risico op kanker

• Verlaagt je risico op galsteenziekte

• Helpt je op het juiste gewicht te blijven

Nadelen:

• Onvoldoende voedingsstoffen die zijn: ijzer, zink, proteïne en omega-3-vetzuren.

• Sommige voedingsmiddelen voor lacto-ovo-vegetariërs zijn ongezond omdat ze veel zout, calorieën, toegevoegde suikers, ongezonde vetten en oliën bevatten.

Om een ​​uitgebalanceerd dieet te behouden, is het noodzakelijk om plantaardig voedsel te consumeren, zoals: zaden, noten, fruit, groenten en volle granen. Zuivelproducten zoals kaas, melk en boter, maar ook eiproducten zijn ook nodig. Het helpt ook als je voedingssupplementen gaat gebruiken om tekorten te voorkomen.

Pescatarian

Dit type dieet consumeert geen vleesproducten, maar laat vis toe. Eieren en zuivelproducten zijn ook in dit dieet opgenomen.

Voordelen:

• Je krijgt meer Omega-3 binnen - dit verbetert je humeur en is goed voor het hart en de hersenfunctie

• Je krijgt meer voedingsstoffen uit vis - selenium, zink, vitamine B12 uit oesters; mangaan, selenium, vitamine B12 en andere B-vitamines uit mosselen; niacine, fosfor, vitamine B6 en B12 uit kabeljauw.

• Verhoogt je inname van eiwitten

• Meer eetmogelijkheden in eetgelegenheden

Nadelen:

• Vis kan kwik en andere giftige stoffen bevatten

• Je kunt te veel koolhydraten eten uit bewerkte granen

Dit type vegetariër biedt meer flexibiliteit en toegevoegde voeding in vergelijking met andere diëten. Het stelt je ook in staat om milieu- en ethische kwesties te vermijden die te maken hebben met diëten die vlees bevatten.

Kortom, vegetariër zijn heeft veel voordelen. Het is goed voor onze gezondheid zolang er extra bronnen van voedingsstoffen worden geconsumeerd. Het vermijden van consumptie van vlees en gevogelte producten is ethischer. En tot slot vermindert het de belasting van ons milieu je door onze persoonlijke uitstoot van broeikasgassen te verlagen.